おいしさピカイチ、こだわりの羊肉

江差町隣町、厚沢部町にオーナー自ら20数年前から始めた、直営農場『拓美ファーム』があります。日本海の潮風を受け、広大な大地でミネラルたっぷりの牧草を食べ、のびのび育てあげた生後1年未満のサフォーク種生ラム。きめ細やかな肉質を作るため大豆、麦、穀物も与えます。羊特有の臭みも無く、上品なうま味と優雅な甘み、口の中で脂質がトロトロ溶け出しフワフワした食感で、いくら食べても飽きないお肉です。焼いたり、しゃぶしゃぶにしたり、いつもおいしく食べて頂けるように、心を込めて育成、又調理し、自信を持ってお勧めしております。是非ご賞味下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　羊肉の特長　


高い栄養価
羊肉は牛乳並みの高たんぱくを誇ります。そして、たんぱく質を構成するすべての必須アミノ酸を、理想的な比率で供給してくれます。
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豊富なミネラル分
羊肉には鉄分・ビタミンB群、さらには亜鉛やカルシウムを豊富に含んでおり、美肌や老化防止、胃腸病や皮膚炎を防ぐなど実に理想的なお肉です。羊肉は、摂取すると細胞内の脂肪を燃やす効果のあるアミノ酸の一種「カルニチン」を含有しており、牛肉や豚肉に比べ３～１０倍も含まれているといわれ、ヘルシー思考にピッタリで、肥満防止に最適であるといえます。
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気になるコレステロール値
羊肉１００ｇあたりのコレステロール値は５０ｍｇと低く、魚肉と同じレベルであり、また、コレステロール値を下げ、動脈硬化・血栓ができるのを抑えてくれる不飽和脂肪酸も豊富に含まれております。